Η επεξεργασία ασβεστίου (Ca) στον ελαιώνα, όχι μόνο βελτιώνει την απόκριση του φυτού στην υδατική καταπόνηση, αλλά βελτιστοποιεί επίσης τη μορφολογία του καρπού, παρέχοντας στην ελιά μεγαλύτερους και βαρύτερους καρπούς (δρύπες) και υψηλότερη απόδοση σε λάδι.
Αυτό είναι το αποτέλεσμα μιας τριετούς ερευνητικής εργασίας μεταξύ Ισπανίας και Πορτογαλίας, την οποία διεξήγαγε το Αγρονομικό Τμήμα Στρατηγικών Συμβούλων Juan Vilar, σε συνεργασία με διάφορα ερευνητικά κέντρα
Συγκεκριμένα, σύμφωνα με την έρευνα, η κερδοφορία μιας εκμετάλλευσης μπορεί να δει βελτίωση κατά σχεδόν 20%, μέσω της αύξησης του μεγέθους της δρύπης και της απόδοσης σε λάδι, μαζί με μια καλύτερη φυτική και θρεπτική απόκριση της ελιάς, με ένα κόστος που ποικίλλει ανάλογα με το μοντέλο καλλιέργειας, τη θέση, το χρόνο συγκομιδής, την ποικιλία κ.λπ.
Στόχος της μελέτης ήταν η επικέντρωση στην αποτελεσματικότητα της επεξεργασίας ασβεστίου (Ca), όσον αφορά την κατανάλωση νερού, την προσαρμοστικότητα στο περιβάλλον και τη βελτίωση παραμέτρων σχετικά με την παραγωγικότητα και την ποιότητα της ελαιοκαλλιέργειας.
Στις δοκιμές της έρευνας, έγινε αξιολόγηση της χρήσης και της επίδρασης της εφαρμογής ασβεστίου (Ca) με γενικευμένο τρόπο, σε διαφορετικά αγροτεμάχια ελαιώνων, αφήνοντας ένα μέρος απαλλαγμένο για την περαιτέρω σχετική σύγκριση.
Τα ελαιόδεντρα που υπέβαλαν οι ερευνητές σε επεξεργασία, εμφάνισαν χαμηλότερο δείκτη ωριμότητας από τα μη ακατέργαστα, λόγω της καλύτερης υδατικής κατάστασης των καρπών.
Η μέση αύξηση βάρους ήταν τουλάχιστον 5%, εξασφαλίζοντας έτσι μεγαλύτερη παραγωγικότητα ανά μονάδα επιφάνειας. Στα δεδομένα παραγωγής, η μέση συγκομιδή των ελαιόδεντρων σε επεξεργασία με ασβέστιο ήταν 54,3 kg/ελιά, σε σύγκριση με 49,4 kg/ελιά των μη επεξεργασμένων ελαιόδεντρων.
Όσον αφορά το ποσοστό λαδιού, η απόδοση σημείωσε βελτίωση έως και 3,04%.
Πηγή: Αγροτών Ανάγνωσμα
