Πλησιάζει η έναρξη του θερισμού στη Θεσσαλία, με τους παραγωγούς να ολοκληρώνουν τα χρονοδιαγράμματα για την είσοδο των αλωνιστικών μηχανών στα χωράφια. Σύμφωνα με τις εκτιμήσεις γεωπόνων της περιοχής, ο θερισμός του κριθαριού θα αρχίσει εντατικά μέσα στις επόμενες 2-3 ημέρες, ενώ μετά από αυτό θα ακολουθήσει το σιτάρι. Η φετινή χρονιά κρίνεται συνολικά ικανοποιητική, αλλά ο συνδυασμός βροχής και ισχυρών ανέμων απειλεί με πλάγιασμα τμήμα των καλλιεργειών, το οποίο επιφέρει απώλεια στην ποιότητα της καλλιέργειας και στο εισόδημα.
Η συγκομιδή δεν γίνεται παντού ταυτόχρονα. Το χρονοδιάγραμμα ανοίγει κλιμακωτά:
Κριθάρι: Εντατική συγκομιδή σε 2-3 ημέρες.
Σιτάρι σε ορεινές/ημιορεινές περιοχές: Περίπου σε 1 εβδομάδα.
Σιτάρι στο Θεσσαλικό κάμπο: 8-10 ημέρες.
Το υψόμετρο και η γεωγραφική θέση των αγροτεμαχίων καθορίζουν το ρυθμό ωρίμανσης. Για παραγωγούς που κατέχουν αγροτεμάχια σε διαφορετικά υψόμετρα, οι αλωνιστικές μηχανές θα λειτουργούν για αρκετές ημέρες.
Η γενική εικόνα της καλλιεργητικής περιόδου 2026 κρίνεται ικανοποιητική. Καθοριστικό ρόλο έπαιξαν οι σημαντικές βροχοπτώσεις του Απριλίου, που έπεσαν κατά το στάδιο γεμίσματος του καρπού. Όσον αφορά τις τρέχουσες τιμές, το σκληρό σιτάρι φτάνει περί τα 21-22 λεπτά ανά κιλό, ενώ το κριθάρι στα 18-19 λεπτά ανά κιλό. Βέβαια, αυτό που θα καθορίσει την τελική τιμή, θα είναι η ποιότητα του προϊόντος.
Οι όψιμες βροχοπτώσεις, σε συνδυασμό με ισχυρούς ανέμους, προκαλούν έντονα φαινόμενα πλαγιάσματος, καθώς τα σιτηρά λυγίζουν και πέφτουν στο έδαφος, αντί να στέκονται όρθια. Αυτό έχει ως άμεσες συνέπειες την υποβάθμιση της ποιότητας του καρπού, τη δυσκολία στη μηχανική συγκομιδή και την απώλεια στην τελική στρεμματική απόδοση.
