Η Σιγκαπούρη, ένα από τα πιο πυκνοκατοικημένα κράτη στον κόσμο και για αυτό αντιμετωπίζει μια σημαντική πρόκληση: Την εξασφάλιση επάρκειας τροφίμων στους πολίτες της, χωρίς όμως να έχει διαθέσιμη γη για γεωργική χρήση ή η διαθέσιμη αυτή γη να είναι αρκετά μικρής έκτασης για να καλύψει ένα τόσο μεγάλο πληθυσμό (περίπου 6 εκατομμύρια).
Με μόλις το 1% της γης της αφιερωμένο στη γεωργία, η χώρα εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από τις εισαγωγές για την κάλυψη των διατροφικών της αναγκών. Ωστόσο, μέσω της καινοτομίας και της τεχνολογίας, η Σιγκαπούρη επιδιώκει να ανατρέψει αυτήν την εξάρτηση όσο πιο σύντομα μπορεί.
Μια από τις πιο εντυπωσιακές λύσεις που εφαρμόζονται είναι η κάθετη γεωργία. Αντί για τα παραδοσιακά χωράφια, οι καλλιέργειες μεγαλώνουν σε πολυώροφα ράφια μέσα σε περιβάλλοντα υπό επίβλεψη.
Αυτές οι εγκαταστάσεις χρησιμοποιούν προηγμένες τεχνολογίες, όπως φωτισμό LED, κατάλληλο για τις καλλιέργειες και υδροπονικά συστήματα για την καλλιέργεια φυτών χωρίς χώμα.
Η μέθοδος αυτή επιτρέπει την παραγωγή φρέσκων προϊόντων όλο το χρόνο, ανεξάρτητα από τις καιρικές συνθήκες, αφού παραμένει σε κλειστούς χώρους.
Η λύση στους χώρους αυτούς είναι η Υδροπονία και η Αεροπονία. Η υδροπονία και η αεροπονία είναι τεχνικές καλλιέργειας που δεν απαιτούν χώμα. Στην υδροπονία, τα φυτά μεγαλώνουν σε θρεπτικά διαλύματα νερού, ενώ στην αεροπονία, οι ρίζες των φυτών ψεκάζονται με θρεπτικά διαλύματα. Αυτές οι μέθοδοι μειώνουν την κατανάλωση νερού και επιτρέπουν την καλλιέργεια σε περιορισμένους χώρους, όπως είναι τα αστικά περιβάλλοντα.
Εκτός των άλλων η ενσωμάτωση της τεχνολογίας στην αστική γεωργία είναι καθοριστική. Υπάρχουν αισθητήρες για την παρακολούθηση των συνθηκών καλλιέργειας, ενώ η τεχνητή νοημοσύνη βοηθά στη βελτιστοποίηση της παραγωγής. Επιπλέον, η αυτοματοποίηση μέσω ρομποτικών συστημάτων μειώνει την ανάγκη για ανθρώπινη εργασία (παράγοντας πολύ σημαντικός, αφού στις μέρες μας τα εργατικά χέρια στη γεωργία είναι σε έλλειψη), μειώνει το κόστος παραγωγής σημαντικά και αυξάνει την αποδοτικότητα των καλλιεργειών.
Η Σιγκαπούρη ίσως αποτελέσει παράδειγμα για το πώς οι πόλεις μπορούν να αντιμετωπίσουν τις προκλήσεις της επισιτιστικής ασφάλειας μέσω της καινοτομίας και της τεχνολογίας. Η μετάβαση σε αστικά μοντέλα γεωργίας, όπως η κάθετη γεωργία και η υδροπονία, δείχνει το δρόμο για ένα βιώσιμο και αυτάρκες μέλλον σε πολλές πόλεις μεγαθήρια, αν και φαίνεται πως υπάρχει «δρόμος» για τέτοιες τεχνολογίες και φυσικά αυτές οι μονάδες θυμίζουν και μάλλον είναι βιομηχανικές μονάδες παραγωγής και όχι γεωργικές εκμεταλλεύσεις.
Ιωάννης Περουλάκης
Γεωπόνος Αγροτικής Οικονομίας – MBA, Σύμβουλος Επιχειρήσεων Τροφίμων και Γεωργίας
Πηγή: Αγροτών Ανάγνωσμα
