Σε κατάσταση αυξημένης επιφυλακής καλούνται οι ελαιοπαραγωγοί όλης της χώρας, καθώς οι καιρικές συνθήκες του φθινοπώρου –υψηλή υγρασία σε συνδυασμό με ήπιες θερμοκρασίες– δημιουργούν το ιδανικό «εκκολαπτήριο» για την ανάπτυξη των πιο επικίνδυνων μυκητολογικών ασθενειών της ελιάς:
του Κυκλοκόνιου και του Γλοιοσπόριου.
Γεωπόνοι από τα περιφερειακά κέντρα προστασίας φυτών, όπως αυτό της Καβάλας, κρούουν τον κώδωνα του κινδύνου, καλώντας τους καλλιεργητές να επιθεωρούν άμεσα τα κτήματά τους για τα πρώτα συμπτώματα και να προχωρήσουν σε ψεκασμούς, καθώς οι ασθένειες αυτές, αν μείνουν ανεξέλεγκτες, μπορούν να υποβαθμίσουν δραματικά την ποιότητα του ελαιόλαδου και να καταστρέψουν την παραγωγή της επόμενης χρονιάς.
Ενώ το κυκλοκόνιο χτυπά το φύλλο, το Γλοιοσπόριο χτυπά απευθείας τον καρπό, καταστρέφοντας την ποιότητα του λαδιού.
Τι προκαλεί: Ο μύκητας προσβάλλει τις ελιές που πλησιάζουν στην ωρίμανση, προκαλώντας χαρακτηριστικές κηλίδες (σάπισμα) στην επιφάνειά τους.
Η συνέπεια: Η προσβολή αυτή οδηγεί σε κατακόρυφη αύξηση της οξύτητας του ελαιόλαδου και σε σοβαρά οργανοληπτικά ελαττώματα, καθιστώντας το εμπορικά σχεδόν άχρηστο (μη επιδεκτικό για χαρακτηρισμό ως «Έξτρα Παρθένο»).
- Τι να κάνετε (Σχέδιο δράσης):
Σχολαστικός ψεκασμός: Σε ελαιώνες με ιστορικό ή σε περιοχές υψηλής υγρασίας, συνίσταται άμεσος ψεκασμός με σχολαστική «κάλυψη» όλης της κόμης του δέντρου, ώστε το φάρμακο να φτάσει σε όλους τους καρπούς.
Σωστό κλάδεμα: Το προληπτικό μέτρο-κλειδί είναι το σωστό κλάδεμα, το οποίο επιτρέπει τον καλύτερο αερισμό του δέντρου και τη μείωση της εσωτερικής υγρασίας.
Επανάληψη: Όπως και με το κυκλοκόνιο, σε περιοχές με έντονο πρόβλημα, η επανάληψη του ψεκασμού μετά από 30 ημέρες είναι απαραίτητη.
Τέλος, οι γεωπόνοι προειδοποιούν και για την Καρκίνωση (ή Φυματίωση) της ελιάς, ένα βακτήριο (Pseudomonas) που παραμονεύει μετά τη συγκομιδή.
- Πώς μπαίνει: Το βακτήριο εισχωρεί στο δέντρο μόνο από πληγές. Οι μεγαλύτεροι κίνδυνοι είναι αμέσως μετά το κλάδεμα, το χαλάζι, τον παγετό και κυρίως, τη συγκομιδή (από τα ραβδιά και τα χτένια).
- Τι να κάνετε (Σχέδιο δράσης):
Αφαίρεση & κάψιμο: Τα προσβεβλημένα κλαδιά με τους χαρακτηριστικούς όγκους πρέπει να αφαιρούνται και να καίγονται.
Απολύμανση εργαλείων: Αυτή είναι η κρισιμότερη ενέργεια. Τα κλαδευτικά εργαλεία και τα μηχανήματα συγκομιδής χρήζουν σχολαστικής απολύμανσης (π.χ. με διάλυμα χλωρίνης) κατά τη μετάβαση από δέντρο σε δέντρο, για να μη μεταφέρουν το μόλυσμα.
Ψεκασμός χαλκού: Ένας ψεκασμός με χαλκούχο σκεύασμα αμέσως μετά τη συγκομιδή ή το κλάδεμα είναι απαραίτητος για την προστασία των πληγών.
