Η φακή (Lens culinaris)είναι ετήσια φθινοπωρινή καλλιέργεια που καλλιεργείτε τους χειμερινούς μήνες. Η καλλιέργεια της συνήθως γίνεται σε ξηρικά χωράφια σε ορεινές, ημιορεινές και λοφώδεις περιοχές.
Οι κυριότερες ποικιλίες φακής που καλλιεργούνται στην Ελλάδα είναι:
Οι κυριότερες ποικιλίες φακής που καλλιεργούνται στο κόσμο είναι:
Κόκκινου Τύπου:
Μικρές Πρασινο-καφέ τύπου:
Μεσαίες Πρασινο-καφέ τύπου:
Μεγάλες Πρασινο-καφέ τύπου:
Ποικιλίες φακής