Πτωτική τροχιά αναμένει η παγκόσμια παραγωγή σιτηρών την περίοδο 2026-2027, παρά το γεγονός ότι η τρέχουσα εμπορική χρονιά καταγράφει ιστορικά υψηλά επίπεδα. Σύμφωνα με την τελευταία έκθεση Grain Market Report του Διεθνούς Συμβουλίου Σιτηρών (IGC), η συνολική παραγωγή προβλέπει μείωση κατά 2%, με υποχώρηση σε όλες τις βασικές καλλιέργειες.
Για την περίοδο 2025-2026, η έκθεση προβλέπει πως η παραγωγή βασικών σιτηρών, όπως το καλαμπόκι και το σιτάρι, θα ανέβει κατά 6% σε ετήσια βάση, φτάνοντας τους 2,474 δισ. τόνους. Η παραγωγή σιταριού θα αγγίξει τους 845 εκατ. τόνους (+5%), ενώ το καλαμπόκι θα καταγράψει επίσης ρεκόρ με 1,324 δισ. τόνους, σημειώνοντας άνοδο σχεδόν 7% σε σχέση με την προηγούμενη χρονιά.
Ωστόσο, οι προοπτικές για την επόμενη περίοδο μοιάζουν πιο συγκρατημένες. Όπως επισημαίνει το IGC, η αύξηση του κόστους των λιπασμάτων και οι αποφάσεις των παραγωγών σχετικά με τη χρήση τους, δημιουργούν σημαντικές αβεβαιότητες για την εξέλιξη των καλλιεργειών, ιδιαίτερα σε περιοχές του νοτίου ημισφαιρίου όπου οι ανάγκες μπορεί να μην καλυφθούν πλήρως. Παρά τις αναθεωρήσεις προς τα κάτω κατά 3 εκατ. τόνους σε μηνιαία βάση, η εκτίμηση της παγκόσμιας παραγωγής για το 2026-2027, δείχνει διαμόρφωση στους 2,414 δισ. τόνους, αποτελώντας τη δεύτερη μεγαλύτερη καταγεγραμμένη επίδοση.
Στον τομέα των ελαιούχων σπόρων, το IGC προβλέπει νέα ιστορικά υψηλά για τη σόγια, με την παραγωγή να φτάνει τους 441 εκατ. τόνους το 2026-2027, υψηλότερη κατά 13 εκατ. τόνους σε σχέση με φέτος. Το εμπόριο αναμένει επίσης ενίσχυση, αγγίζοντας τους 191 εκατ. τόνους.
Την ίδια ώρα, οι αγορές εμφανίζουν τάσεις ενίσχυσης, με το δείκτη τιμών σιτηρών και ελαιούχων σπόρων (GOI) του IGC να καταγράφει άνοδο 1% σε μηνιαία βάση, με αιχμή το ρύζι που σημείωσε αύξηση 5%. Σε ετήσια βάση, ο δείκτης είχε ενίσχυση 4,1%, με τη σόγια (+9%) και το κριθάρι (+4,2%) να καταγράφουν τις μεγαλύτερες αυξήσεις
