Με μια συνεχή, σταθερή άνοδο τιμών κλείνει ο Αύγουστος για την αγορά του ελαιόλαδου, μια τάση που την καθοδηγούν κυρίως δυσοίωνες προβλέψεις για τη νέα εσοδεία στην Ισπανία. Ωστόσο, η άνοδος αυτή διαθέτει και ένα μεγάλο αστερίσκο: οι εμπορικές πράξεις είναι ελάχιστες και αφορούν πολύ μικρούς όγκους, δημιουργώντας μια εύθραυστη ισορροπία και έντονο προβληματισμό για το πόσο αντιπροσωπευτική είναι η εικόνα της αγοράς.
Οι αγοραστές παραμένουν επιφυλακτικοί, πραγματοποιώντας μόνο στοχευμένες αγορές με αυστηρά κριτήρια ποιότητας, την ώρα που οι παραγωγοί με καλό προϊόν διστάζουν να πουλήσουν, περιμένοντας ακόμα υψηλότερες τιμές τον Σεπτέμβριο.
Η κύρια αιτία πίσω από την αύξηση των τιμών είναι η κατάσταση στην Ισπανία. Οι τελευταίες εκτιμήσεις για την επερχόμενη σοδειά 2025/26 είναι απαισιόδοξες, με τον πήχη να έχει κατέβει σημαντικά. Επιπλέον, τα εναπομείναντα αποθέματα της χώρας αντιμετωπίζουν σοβαρά ποιοτικά προβλήματα, κυρίως με αυξημένους αιθυλεστέρες, καθιστώντας τα καλά έξτρα παρθένα ελαιόλαδα δυσεύρετα. Αυτή η έλλειψη ποιότητας έχει ωθήσει τις τιμές προς τα πάνω κατά 40-50 λεπτά από τα μέσα Ιουλίου.
Η ανοδική τάση έχει επηρεάσει και την ελληνική αγορά, αν και οι συναλλαγές παραμένουν περιορισμένες. Οι τιμές (ex-works, ανά βυτίο) στο τέλος Αυγούστου διαμορφώνονται ως εξής:
Τιμές (€/κιλό)
Οι αναλυτές της αγοράς εκφράζουν την ανησυχία τους ότι οι λίγες πράξεις σε πολύ υψηλές τιμές για τα κορυφαίας ποιότητας ελαιόλαδα (τα «εξτρίσσιμα») μπορεί να «μπλοκάρουν» τη ροή της αγοράς για τις υπόλοιπες, καλές ποιοτικά κατηγορίες. Οι αγοραστές διστάζουν να ακολουθήσουν τις υψηλές τιμές, περιμένοντας να δουν πώς θα διαμορφωθεί η κατάσταση με τη νέα σοδειά.
Την ίδια στιγμή, παραμένει στο τραπέζι η σοβαρή απειλή των νέων ορίων για τους υδρογονάνθρακες ορυκτελαίων (MOAH) που προωθεί η Κομισιόν, ένα θέμα για το οποίο, παραδόξως, η δημοσιότητα παραμένει περιορισμένη, παρά τις τεράστιες επιπτώσεις που μπορεί να έχει για ολόκληρο τον κλάδο.
Πηγές:
