Κατά 12 εκατ. τόνους αύξησε το Διεθνές Συμβούλιο Σιτηρών (IGC) την πρόβλεψή του για την παγκόσμια παραγωγή, μετά την αναβάθμιση των εκτιμήσεων για τις καλλιέργειες καλαμποκιού, κριθαριού και σιταριού. Στην τελευταία έκθεση για την αγορά σιτηρών, την οποία δημοσίευσε στις 25 Ιουνίου 2026, το IGC τοποθετεί τη συνολική παραγωγή της εμπορικής περιόδου 2026-2027 στους 2,426 δισ. τόνους.
Παρά την ανοδική αναθεώρηση, η ποσότητα αυτή παραμένει κατά 2% χαμηλότερη από το εκτιμώμενο ιστορικό ρεκόρ των 2,488 δισ. τόνων της περιόδου 2025-2026. Σε περίπτωση επιβεβαίωσης, θα είναι η πρώτη ετήσια μείωση της παγκόσμιας παραγωγής σιτηρών έπειτα από τέσσερα χρόνια συνεχούς ανόδου. Σημαντικό παράγοντα αβεβαιότητας για τις επόμενες σοδειές αποτελεί η εξέλιξη του φαινομένου Ελ Νίνιο, το οποίο, σύμφωνα με το Συμβούλιο, εξελίσσεται ήδη και αναμένει να δυναμώσει κατά το δεύτερο εξάμηνο του έτους. Το IGC προειδοποιεί για αύξηση κινδύνου διακυμάνσεων στις αποδόσεις, κυρίως στις επόμενες συγκομιδές του Νοτίου Ημισφαιρίου, αν και οι τελικές επιπτώσεις δεν είναι ακόμα προσδιορίσιμες.
Προβληματισμό προκαλεί επίσης το κόστος των λιπασμάτων και η δυνατότητα των παραγωγών να καλύψουν τις ανάγκες τους. Ωστόσο, η πρόσφατη αποκλιμάκωση μερικών τιμών εισροών, προσφέρει μια μικρή ανακούφιση στον αγροτικό τομέα.
Το IGC προβλέπει τη διαμόρφωση της παγκόσμιας παραγωγής σιταριού στους 821 εκατ. τόνους, καταγράφοντας μείωση 3% σε σχέση με την προηγούμενη εμπορική περίοδο. Αντίστοιχα, εκτιμά την παραγωγή καλαμποκιού στους 1,310 δισ. τόνους, χαμηλότερη κατά 2% έναντι του 2025-2026. Παρά την αναμενόμενη κάμψη της παραγωγής, εκτιμά πως η παγκόσμια κατανάλωση και το διεθνές εμπόριο σιτηρών θα φτάσουν σε νέα ιστορικά υψηλά επίπεδα, με τις μεγαλύτερες αυξήσεις στο καλαμπόκι και στο σιτάρι.
Διαφορετική είναι η εικόνα στη σόγια. Το IGC προβλέπει ότι η παγκόσμια παραγωγή θα ανέβει κατά 3% σε ετήσια βάση και θα φτάσει στο ιστορικό υψηλό των 442 εκατ. τόνων. Σε επίπεδα ρεκόρ αναμένει τόσο το διεθνές εμπόριο, στους 190 εκατ. τόνους, όσο και την παγκόσμια κατανάλωση, την οποία εκτιμά στους 445 εκατ. τόνους. Παρότι οι διαθέσιμες ποσότητες παραμένουν μεγάλες, το Συμβούλιο εκτιμά ότι η ισχυρή ζήτηση θα οδηγήσει σε περαιτέρω υποχώρηση των παγκόσμιων αποθεμάτων.
Οι διεθνείς τιμές σιταριού, καλαμποκιού, κριθαριού και σόγιας είχαν πτωτική πορεία τις τελευταίες εβδομάδες, με αποτέλεσμα ο Δείκτης Τιμών Σιτηρών και Ελαιούχων Σπόρων του IGC να υποχωρήσει κατά 4,7% σε σχέση με τον προηγούμενο μήνα. Τη μεγαλύτερη μηνιαία πτώση κατέγραψε το καλαμπόκι, με απώλειες 7,6%. Αντίθετα, το ρύζι αποτέλεσε τη μοναδική σημαντική εξαίρεση, καθώς οι τιμές του αυξήθηκαν κατά 5,4%. Παρά τη μηνιαία διόρθωση, ο γενικός δείκτης παραμένει υψηλότερος κατά 3,6% σε σύγκριση με ένα χρόνο νωρίτερα. Οι μεγαλύτερες ετήσιες αυξήσεις εντοπίζονται στο κριθάρι κατά 7,1%, και στη σόγια κατά 5,3%.
