Σημαντικές ανακατατάξεις συμβαίνουν στη διεθνή αγορά ελαιόλαδου, καθώς ολοένα και περισσότερες χώρες εισχωρούν στην παραγωγή, διεκδικώντας μερίδιο σε έναν κλάδο, που μέχρι πριν λίγα χρόνια αποτελούσε σχεδόν αποκλειστικό πεδίο δραστηριοποίησης των παραδοσιακών ελαιοπαραγωγικών χωρών της Μεσογείου.
Χαρακτηριστικό παράδειγμα αποτελεί το Πακιστάν, το οποίο έχει ήδη προχωρήσει στη φύτευση περίπου 50 εκατομμυρίων ελαιόδεντρων, επιδιώκοντας να ενισχύσει σημαντικά την παραγωγή του και να αποκτήσει ισχυρή παρουσία στη διεθνή αγορά ελαιόλαδου.
Παράλληλα, χώρες όπως η Κίνα επενδύουν συστηματικά στον τομέα, ενώ νέες αγορές αναπτύσσονται με ταχείς ρυθμούς. Σύμφωνα με τα στοιχεία που παρουσίασε το Διεθνές Συμβούλιο Ελαιόλαδου, η παγκόσμια κατανάλωση και παραγωγή ακολουθούν ανοδική πορεία, παρά τις έντονες διακυμάνσεις των τελευταίων ετών. Ηνωμένες Πολιτείες, Βραζιλία, Ιαπωνία και Κίνα αυξάνουν σταθερά τη ζήτησή τους για ποιοτικό ελαιόλαδο, δημιουργώντας νέα δεδομένα για την παγκόσμια αγορά.
Η Ισπανία έχει θέσει ως στόχο να φτάσει έως το 2030 σε παραγωγή 3 εκατομμυρίων τόνων ελαιόλαδου, ενώ η Τουρκία εκτιμά ότι μέσα στα επόμενα 15 χρόνια θα προσεγγίσει τους 1 εκατομμύριο τόνους. Σύμφωνα με εκπροσώπους της αγοράς, μαζί με την Ιταλία και την Τυνησία, αποτελούν χώρες που διαθέτουν ισχυρό έλεγχο στα διεθνή δίκτυα εμπορίας και στα κανάλια διανομής του προϊόντος. Μέσα σε αυτό το διαρκώς μεταβαλλόμενο περιβάλλον, αυξάνεται ο προβληματισμός για τη θέση της Ελλάδας τα επόμενα χρόνια.
Παράγοντες του κλάδου επισημαίνουν ότι η συζήτηση θα πρέπει να εστιάζει στη στρατηγική που θα ακολουθήσει η χώρα απέναντι στον αυξανόμενο διεθνή ανταγωνισμό, στους στόχους που θα τεθούν για το ελληνικό ελαιόλαδο και στις παρεμβάσεις που απαιτεί ώστε να διατηρήσει και να ενισχύσει τη θέση του στις διεθνείς αγορές.
Παράλληλα, αναδεικνύεται η ανάγκη σαφούς προσδιορισμού των χαρακτηριστικών αυτών που θα διαφοροποιούν το ελληνικό προϊόν και θα του επιτρέψουν να αξιοποιήσει το συγκριτικό πλεονέκτημα της υψηλής ποιότητας που διαχρονικά το συνοδεύει. Την ίδια ώρα, η εικόνα της αγοράς στην Κρήτη παρουσιάζει ιδιαίτερο ενδιαφέρον, καθώς η τυποποίηση συνεχίζει σε ικανοποιητικά επίπεδα, ωστόσο η ζήτηση για χύμα ελαιόλαδο παραμένει ελλιπής. Εκτιμήσεις παραγόντων της αγοράς αναφέρουν ότι περίπου το 50% των αποθεμάτων χύμα ελαιόλαδου παραμένει αδιάθετο, γεγονός που προκαλεί προβληματισμό σε παραγωγούς και συνεταιριστικές οργανώσεις.
