Στις 124,3 μονάδες, χαμηλότερα κατά 0,6% από τον Νοέμβριο, έφτασε το Δεκέμβριο του 2025 ο Δείκτης Τιμών Τροφίμων του FAO (FFPI). Την υποχώρηση την αποδίδει κυρίως στη μείωση των τιμών των γαλακτοκομικών προϊόντων, του κρέατος και των φυτικών ελαίων, οι οποίες λειτούργησαν περισσότερο αντισταθμιστικά στις αυξήσεις που σημείωσαν σιτηρά και ζάχαρη. Σε σύγκριση με το Δεκέμβριο του 2024, ο δείκτης ήταν 2,3% χαμηλότερος, ενώ παρέμεινε 22,4% κάτω από το ιστορικό υψηλό του Μαρτίου 2022. Ωστόσο, παρά τις συνεχείς μηνιαίες μειώσεις στο τέλος του έτους, ο μέσος όρος του 2025 ανήλθε στις 127,2 μονάδες, αυξημένος κατά 4,3% σε σχέση με το 2024, όπως σημειώνει ο Οργανισμός Τροφίμων και Γεωργίας (FAO) των Ηνωμένων Εθνών, κατά την τελευταία επικαιροποίηση του Δεκεμβρίου για το δείκτη τιμών τροφίμων, ο οποίος αποτελεί σημείο αναφοράς για τις μηνιαίες διεθνείς τιμές του καλαθιού κοινών εμπορευμάτων τροφίμων.
Ο Δείκτης Τιμών Σιτηρών σημείωσε αύξηση το Δεκέμβριο στις 107,3 μονάδες (+1,7%), με τις ανησυχίες για τις εξαγωγές από τη Μαύρη Θάλασσα να στηρίζουν τις διεθνείς τιμές του σίτου. Ωστόσο, οι αγορές συνέχισαν να βρίσκονται υπό πίεση από τις άφθονες παγκόσμιες προμήθειες, καθώς οι μεγάλες σοδειές σε Αργεντινή και Αυστραλία εξακολούθησαν να περιορίζουν την άνοδο.
Οι τιμές του αραβοσίτου ενισχύθηκαν από τη δυναμική ζήτηση εξαγωγών και την υψηλή παραγωγή αιθανόλης σε Βραζιλία και ΗΠΑ, ενώ οι τιμές του ρυζιού είδαν αύξηση σε όλα τα τμήματα της αγοράς. Σε ετήσια βάση, ωστόσο, ο δείκτης σιτηρών του 2025 υποχώρησε κατά 4,9%, στο χαμηλότερο επίπεδο από το 2020. Κατακόρυφη όμως ήταν η πτώση για το δείκτη ρυζιού, κατά 35,2%, λόγω άφθονων εξαγώγιμων ποσοτήτων και έντονου ανταγωνισμού μεταξύ εξαγωγέων.
Ο Δείκτης Τιμών Φυτικών Ελαίων έφτασε στις 164,6 μονάδες τον Δεκέμβριο, σημειώνοντας οριακή μείωση (κατά 0,2%) από το Νοέμβριο και χαμηλό εξαμήνου. Οι μειώσεις στις τιμές σογιέλαιου, ελαιοκράμβης και ηλίανθου, υπερίσχυσαν της ήπιας ανόδου στο φοινικέλαιο, που έχει σχέση με προσδοκίες εποχικής επιβράδυνσης της παραγωγής του τελευταίου στη Νοτιοανατολική Ασία.
Σε ετήσια βάση, πάντως, ο δείκτης είχε αύξηση 17,1%, στις 161,6 μονάδες, φθάνοντας στο υψηλότερο επίπεδο της τελευταίας τριετίας, εν μέσω ελλιπών παγκόσμιων αποθεμάτων.
Ο Δείκτης Τιμών Κρέατος μειώθηκε στις 123,6 μονάδες το Δεκέμβριο (-1,3%), με πτώση σε όλες τις κατηγορίες, η οποία όμως ήταν εντονότερη στο βοδινό και τα πουλερικά. Παρά τη μηνιαία υποχώρηση, ο μέσος όρος του 2025 είχε 5,1% αύξηση, στις 123,2 μονάδες, αντανακλώντας τη σταθερή παγκόσμια ζήτηση για εισαγωγές αλλά και την υψηλή αβεβαιότητα λόγω ζωονόσων και γεωπολιτικών εντάσεων. Οι παγκόσμιες τιμές βοδινού και πρόβειου κρέατος είδαν σημαντική αύξηση. Αντίθετα, οι τιμές του χοιρινού σημείωσαν μείωση, ενώ οι τιμές των πουλερικών υποχώρησαν ελαφρώς.
Ο Δείκτης Τιμών Γαλακτοκομικών σημείωσε τη μεγαλύτερη μηνιαία πτώση το Δεκέμβριο (-4,4%), κυρίως λόγω της απότομης μείωσης των τιμών στο βούτυρο και στη σκόνη πλήρους γάλακτος. Παρά τη διόρθωση, ο δείκτης του 2025 είχε αύξησησ 13,2%, στις 146,9 μονάδες, εξαιτίας των έντονων αυξήσεων που είχαν προηγηθεί στο πρώτο εξάμηνο.
Ο Δείκτης Τιμών Ζάχαρης ανέκαμψε τον Δεκέμβριο στις 90,7 μονάδες (+2,4%), λόγω ελλιπούς παραγωγής στη Βραζιλία. Σε ετήσια βάση ωστόσο, κατέγραψε υποχώρηση κατά 17%, στις 104,3 μονάδες, φτάνοντας στο χαμηλότερο επίπεδο από το 2020, εν μέσω άφθονων παγκόσμιων προμηθειών.
Πηγές:
