Η Μαστίχα Χίου αποτελεί έναν από τους κορυφαίους θησαυρούς της ελληνικής αγροτικής παραγωγής, έχοντας κερδίσει αναγνώριση και ζήτηση σε παγκόσμιο επίπεδο. Η εξαγωγή της φτάνει ποσοστό 80% σε αγορές όπως οι Ηνωμένες Πολιτείες, η Νότια Κορέα και η Σαουδική Αραβία, αποτελώντας έναν ουσιαστικό πυλώνα εισοδήματος για τους κατοίκους της νότιας Χίου.
Το μαστιχόδενδρο είναι ένας αειθαλής θάμνος που μπορεί να ζήσει πάνω από 100 χρόνια, φτάνοντας στην πλήρη ανάπτυξή του σε 40-50 χρόνια. Η παραγωγή μαστίχας ξεκινά μετά τον 5ο-6ο χρόνο, με κορύφωση κοντά στο 15ο έτος. Το προϊόν της ρητίνης αυτής βγαίνει από τους κορμούς και τα κλαδιά, σε μορφή σταγόνας (ή «δακρύων»), αποκαλύπτοντας έναν πραγματικό θρύλο συνυφασμένο με την ελληνική παράδοση.
Σύμφωνα με τον πρόεδρο της Ένωσης Μαστιχοπαραγωγών Χίου, κ. Γιώργο Τούμπο, η παραγωγή μαστίχας έχει παρουσιάσει αυξητική τάση τα τελευταία χρόνια:
Η ζήτηση υπερβαίνει συχνά τα επίπεδα της διαθέσιμης παραγωγής, γεγονός που εξηγεί γιατί η μαστίχα θεωρείται πλέον ένας εμπορικός θησαυρός.
Η αύξηση της παραγωγής προκύπτει, μεταξύ άλλων, από το γεγονός ότι νέοι παραγωγοί αλλά και υφιστάμενοι επενδύουν σε νέες φυτείες, εκμεταλλευόμενοι προγράμματα αγροτικής ανάπτυξης. Αυτός ο εμπλουτισμός του παραγωγικού δυναμικού έχει ως αποτέλεσμα:
Η μαστίχα οφείλει τη μοναδικότητά της στο μικροκλίμα και τον ευγονισμό της νότιας Χίου. Οι θεραπευτικές της ιδιότητες, η χρήση της σε διατροφικά και καλλυντικά προϊόντα, καθώς και η πλούσια ελληνική παράδοση γύρω από τη μαστίχα, έχουν εκτοξεύσει τη φήμη της διεθνώς.
Τα οφέλη για την τοπική οικονομία είναι σημαντικά, αφού η μαστίχα δημιουργεί ένα οικοσύστημα επιχειρηματικών δραστηριοτήτων, από τη συγκομιδή και την επεξεργασία, μέχρι την τυποποίηση και την εξαγωγή.
Η Μαστίχα Χίου δεν είναι απλώς ένα αγροτικό προϊόν· είναι ένα κομμάτι παράδοσης με υψηλή αξία και δυναμική στις διεθνείς αγορές. Η συνεχής επέκταση των φυτειών, οι νέες επενδύσεις και η παγκόσμια ζήτηση δημιουργούν ένα αισιόδοξο μέλλον για τους παραγωγούς της Χίου, αναδεικνύοντας τη μαστίχα ως έναν αυθεντικό ελληνικό θησαυρό.
Πηγή: e-agrotis.gr
