Έξτρα παρθένο ελαιόλαδο – Διατηρήθηκε το όριο ολικών στερολών
Δενδρώδεις Καλλιέργειες ⟡ Ελιά ⟡ Επικαιρότητα Έξτρα παρθένο ελαιόλαδο – Διατηρήθηκε το όριο ολικών στερολών 3 Ιουλίου 2026 Το ΥπΑΑΤ κρίνει ιδιαίτερα θετική εξέλιξη για την ελληνική ελαιοκομία, την απόφαση που ελήφθη στο πλαίσιο της 123ης Ολομέλειας του Διεθνούς Συμβουλίου Ελαιοκομίας, για το όριο περιεκτικότητας σε ολικές στερόλες των μονοποικιλιακών εξαιρετικών παρθένων ελαιόλαδων. Η […]
Κομισιόν – Ψηφίστηκαν νέα όρια για MOH στο ελαιόλαδο
Δενδρώδεις Καλλιέργειες ⟡ Ελιά ⟡ Επικαιρότητα Κομισιόν – Ψηφίστηκαν νέα όρια για MOH στο ελαιόλαδο 18 Μαΐου 2026 Αρχίζει από 1 Μαρτίου 2027 η εφαρμογή των νέων ορίων για τους υδρογονάνθρακες ορυκτελαίων (MOH) στο ελαιόλαδο, σύμφωνα με όσα αποφάσισε η Ευρωπαϊκή Επιτροπή. Η απόφαση ορίζει το αρχικό όριο για τα ελαιόλαδα σε 4,0 mg/kg από […]
Ελαιόλαδο – Νέα μέθοδος προβλέπει την ποιότητα πριν παραχθεί
Ελιά ⟡ Τεχνολογία Ελαιόλαδο – Νέα μέθοδος προβλέπει την ποιότητα πριν παραχθεί 21 Απριλίου 2026 Η αξιολόγηση του εξαιρετικού παρθένου ελαιόλαδου μπορεί να γίνει ακόμη και πριν την παραγωγή του, χάρη σε μια καινοτόμο μέθοδο που αναπτύχθηκε στο Πανεπιστήμιο της Κόρδοβα, στην Ισπανία. Αυτή η πρόοδος επιτρέπει τη γρήγορη, απλή και ακριβή πρόβλεψη του προφίλ […]
Η χρήση βιοδιεγερτών στην καλλιέργεια ελιάς
Δενδρώδεις Καλλιέργειες ⟡ Ελιά Η χρήση βιοδιεγερτών στην καλλιέργεια ελιάς 19 Φεβρουαρίου 2026 Οι βιοδιεγέρτες είναι φυσικές ή οργανικές ουσίες που ενισχύουν τη φυσιολογία των φυτών, ενεργοποιώντας μηχανισμούς που βοηθούν το φυτό να αντέξει σε αβιοτικές (ξηρασία, υψηλές θερμοκρασίες, έλλειψη νερού) και βιοτικές πιέσεις (παθογόνοι μικροοργανισμοί, έντομα). Αυτές οι ουσίες υποστηρίζουν την ανάπτυξη, την αντοχή […]
Ελαιόλαδο Ισπανίας – Στοιχεία Δεκεμβρίου 2025
Ελιά ⟡ Επικαιρότητα Ελαιόλαδο Ισπανίας – Στοιχεία Δεκεμβρίου 2025 15 Ιανουαρίου 2026 Η AICA (Ισπανική Υπηρεσία Πληροφοριών και Ελέγχου Τροφίμων) δημοσίευσε τα στοιχεία της για το Δεκέμβριο του 2025, επιβεβαιώνοντας την εικόνα των «δύο ταχυτήτων» στην παγκόσμια αγορά. Η παραγωγή καλπάζει, γεμίζοντας τις δεξαμενές, ωστόσο η εμπορική δραστηριότητα παρουσιάζει σημάδια επιβράδυνσης και σύνεσης από την […]
Οδηγός προστασίας ελαιώνων εν όψει ασθενειών
Δενδρώδεις Καλλιέργειες ⟡ Ελιά ⟡ Καλλιέργειες Οδηγός προστασίας ελαιώνων εν όψει ασθενειών 28 Νοεμβρίου 2025 Σε κατάσταση υψηλής εγρήγορσης καλούνται οι ελαιοπαραγωγοί, καθώς ο συνδυασμός της υψηλής ατμοσφαιρικής υγρασίας, των βροχοπτώσεων και των θερμοκρασιών της εποχής, ευνοεί την εκρηκτική ανάπτυξη των κυριότερων μυκητολογικών ασθενειών. Το Κυκλοκόνιο, το Γλοιοσπόριο και η Κερκόσπορα καιροφυλακτούν και, χωρίς άμεση […]
Οι αναλύσεις για την ποιότητα ενός έξτρα παρθένου ελαιόλαδου
Ελιά Οι αναλύσεις που προσδιορίζουν την ποιότητα ενός έξτρα παρθένου ελαιόλαδου 5 Νοεμβρίου 2025 Για τους παραγωγούς και τους εμφιαλωτές έξτρα παρθένου ελαιόλαδου, είναι απαραίτητοι έλεγχοι που καθορίζουν την ποιότητά του. Οι δοκιμές που θα πραγματοποιηθούν αφορούν χημικές και αισθητηριακές αναλύσεις.Οι κύριες χημικές αναλύσεις που παρέχουν τις πρώτες και θεμελιώδεις ενδείξεις για την ποιότητα είναι: […]