Η κερασιά είναι ανθεκτική στο ψύχος και καλλιεργείται σε ολόκληρη την ελληνική επικράτεια με τις εκτάσεις της καλλιέργειας να αγγίζουν τα 100.000 στρέμματα κανονικών δενδρώνων. Από τις εκτάσεις αυτές το 80% βρίσκεται στην Μακεδονία και συγκεκριμένα στους νομούς Πέλλας και Ημαθίας, όπου συναντάται το 65-70% των καλλιεργούμενων εκτάσεων κερασιάς.

Η συνολική παραγωγή των κερασιών της χώρας μας κυμαίνεται από 42 έως 62 χιλιάδες τόνους τον χρόνο κατά την τελευταία δεκαετία με ετήσια παραγωγή τους να διαφοροποιείται ανάλογα με τις κλιματικές συνθήκες που επικρατούν τόσο κατά την περίοδο ανθοφορίας όσο και κατά την περίοδο ωρίμανσης του καρπού.

Αναφορικά με την απόδοση του φυτού της κερασιάς, η μέση στρεμματική κυμαίνεται από 400 έως 650 κιλά περίπου.

Η άνθηση των κερασιών εξαρτάται από δυο κυρίως παράγοντες, από τις θερινές θερμοκρασίες και την ανεπαρκή χειμερινή ψύξη.

Ως προς τον πρώτο παράγοντα, κατά τα πρώιμα στάδια διαφοροποίησης, τα οποία θεωρούνται κρίσιμα, οι υψηλές θερμοκρασίες έχουν σαν αποτέλεσμα την ανώμαλη ανάπτυξη του άνθους, όπως σχηματισμούς οι οποίοι μοιάζουν με ύπερο ή πέταλα καθώς, επίσης και διπλούς υπέρους. Αποτέλεσμα αυτών των ανωμαλιών είναι η δημιουργία δίδυμων καρπών. Αυτό είναι συχνό πρόβλημα το οποίο παρατηρείται στα κεράσια με το ποσοστό της εμφάνισης του να εξαρτάται τόσο από την περιοχή όσο και από την ποικιλία.